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日本人还有一个拉面也卖了米其林星级【亚博】2021-01-09 15:43

本文摘要:茑家的面条都是用国产荞麦制作的,枥木县产小麦、全麦小麦粉中加入内蒙古天然碱水、法国产天然盐的细面条,和日本产中筋小麦粉中加入兵库县海盐、长崎县成熟清酒后,一起做了看起来像面条的细面条。如果不喜欢面食,茑也获得了非常丰富的饮食自由选择,很多人去的时候站在点餐机前茫然,不想吃的东西太多了,看起来什么都不在乎。

炒饭

日本人还有一个拉面也卖了米其林星级。在刚发行的《2016米其林指南》中,位于东京都丰岛区的“Japanese Soba Noodles茑”餐厅接受了米其林一星的介绍! 说到米其林餐厅,大家经常在真正高的高级餐厅被选为米其林餐厅,拉面也许有一天会和米其林无缘。在刚发行的《2016米其林指南》中,位于东京都丰岛区的“Japanese Soba Noodles茑”餐厅接受了米其林一星的介绍! 茑是一家年长而有个性的拉面店。

位于兰桂坊的角落,2012年开业。只有九个座位。我每天只买午睡。

中午11点门口卖完了就睡觉。星期二,三点睡觉。尽管如此,无论是当地还是外国游客,早上都早早地排在店外等着入口,不想吃热拉面。

所以这个茑拉面馆到底有什么魅力呢? 首先是面条。茑家的面条都是用国产荞麦制作的,枥木县产小麦、全麦小麦粉中加入内蒙古天然碱水、法国产天然盐的细面条,和日本产中筋小麦粉中加入兵库县海盐、长崎县成熟清酒后,一起做了看起来像面条的细面条。

还有汤头的部分。茑的热刺多为酱油味和咸味,由鸡骨、蛤蜊、北海道产的罗臼海带、三重县产的秋刀鱼蜡组合而成,整体味道酸甜,层次丰富。

每个种类和味道下面都有特温泉鸡蛋和炒饭吗? 那我们来谈谈这两种原料。茑炒饭由低温加工的猪肩胛骨肉和煮梨三线肉组成,温泉鸡蛋也是正好的半熟鸡蛋,酱油味的汤头里加炒饭和温泉鸡蛋后,吃一眼就能找到麦酒的味道,非常明智。如果不喜欢面食,茑也获得了非常丰富的饮食自由选择,很多人去的时候站在点餐机前茫然,不想吃的东西太多了,看起来什么都不在乎。

另外茑家的食物量令人难以置信。以酱油猪肉炒饭的面为例,里面有四片猪肉炒饭。各自非常薄,下面铺的面看起来不太多,但只要坚持住,几乎就能吃。

抹面最重要的调味汁是清新疏远的路数,一开始不一起吃可能不会感觉很棒,但后面会越不吃越好吃,并不是最喜欢吃。茑知道这次摘了星星,但不是和米其林的关系。

在去年的投票中,成为了米其林审查推荐餐厅,突然有很多外来食客。而且,即使用Tabelog (可以解读为日本版的大众评论)进行检索,其评价也大约低了4.08,没能得到非常好的评价。

问价格,人均消费约50元,就像随便在外面找沮丧的拉面馆一样。所以,如果你自己是恋人拉面的人,下次去东京的时候就忘了在茑家门口早点排队吧。据说最少排两个小时的队哦。


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